Davlumbaz söndürme sistemi, ticari mutfaklarda oluşabilecek yağ kaynaklı yangınları otomatik olarak algılayıp saniyeler içinde söndüren bir yangın güvenlik sistemidir. Davlumbaz içine yerleştirilen algılama kablosu aşırı ısıyı fark ettiğinde sistem devreye girer ve özel kimyasal söndürücü, ocak ve fritöz bölgesine püskürtülerek alevi hızla bastırır. Gaz ve elektrik kesilerek yangının tekrar başlaması engellenir. Bu nedenle restoran, otel ve endüstriyel mutfaklarda güvenlik açısından vazgeçilmezdir.
